• Sabor, olor y sazón
4 episodes
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Episodes

El cine y la gastronomía
2018 Sep 281h 3m 58s
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Mitos y realidades de la carne
2018 Sep 241h 39s
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Todo lo que no sabías del vino
2018 Sep 141h 7m 10s
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¿Qué hace un Chef en Rectoría? …. ¿Insectos comestibles?
2018 Sep 1155m 57s
Un Chef en la Rectoría de Ciudad Universitaria en la UNAM?. El Chef Víctor Hugo Aguilar además de atender los eventos especiales del Señor Rector, imparte conferencias, es escritor e investigador. Víctor Hugo nos presenta en esta ocasión, su hermoso libro “Sazones y Andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México”. La obra contiene un diseño fotográfico espectacular que muestra platillos perfectamente montados en la vajilla que él mismo diseñó para los festejos de los 100 años de la Universidad. El diseño fue inspirado en la arquitectura de Ciudad Universitaria. Cada uno de los once platos que componen la vajilla es... sigue leyendo aquí: http://8ymedia.com/sabor-olor-y-sazon/ que-hace-un-chef-en-rectoria-insectos-comestibles /11957
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