Šéfové jsou kok*ti
  • sefovejsoukokoti
19 episodes
Pojďme si to konečně přiznat: šéfové jsou zdaleka největší překážkou skvělé práce. Vím o čem mluvím, přes deset let totiž šéfuju kdečemu, ale zároveň jsem přesvědčenej, že to musí jít jinak. Chcete se mnou hledat nové šéfovství?

Episodes

18. Jak (ne)trénovat tým
2020 Sep 2123m 32s
S Vojtou Slámou, věčně rebelujícím šéfem Whiskey Baru, který neexistuje.Jak se šéfuje někomu, kdo má zásadní problém s hierarchií? A jak se hledá klíč k asi nejsoudržnějšímu týmu v dějinách (brněnského) gastra? A co třeba rozdíl mezi rodinou a sportovním týmem, nebo situace, kdy tě vlastní přirozenost tlačí k tomu, abys byl “big boss”, ale ty to necheš? Vojta má na skladě hodně zajímavých věcí, a kromě čtyř bodů, na kterých jsme se shodli jako základních pro pevný a spokojený tým, probereme taky, co všechno může způsobit nevinná otázka ohledně jahodového Cappy nebo jaké je trénovat ženský tým amerického fotbalu. A ještě ke všemu se s Vámi podělíme o největší poučení, které Vojtovi poskytla moudrost jednoho afrického kmene. Bude to pestré, tak se pojďte ponořit!
17. Jak (ne)prosadit svoji vizi
2020 Sep 0718m 7s
S Mončou Slámovou, šéfkou cateringu Úplně Všude.Proč je blbé mít jasnou vizi, jak má co dopadnout, a snažit se jí bezhlavě prosazovat? A jak vlastně přijmout svoje šéfovství, když nesnášíte slovo šéf? Monča Slámová má pod palcem cateringovku Lidí z Baru s názvem Úplně Všude a šéfování má o to složitější, že se její tým neustále mění. Ještě donedávna se snažila všechno za všechny vymyslet a nalajnovat, ale s tím je teď konec. Poslechněte si, jak se naučila dávat lidem při jejich práci prostor a nechat je vytvořit něco lepšího.
16. Jak se(ne)vyhýbat chybám
2020 Aug 3116m 46s
S Martinem Ulmanem, „cifršpiónem“ neboli finančním ředitelem Lidí z Baru.Jak se srovnat s přechodem z korporátu do totálního firemního punku a vzít si z každého to nejlepší? Proč je lepší udělat občas něco úplně blbě, ale rychle, než všechno kontrolovat a ubíjet se schvalovacími procesy? A jak svůj tým přesvědčit, že se nemá bát chyb? Náš správce pokladny Martin Ulman musel tohle všechno zjistit hodně rychle. Před dvěma lety totiž přišel dát dokupy finance Lidí z Baru – bandy kreativců a živlů, kteří si na tabulky moc nepotrpí. A hned se taky stal šéfem...
15. Jak (ne)zrychlit na turbo
2020 Aug 1920m 39s
S Ivčou Višňovskou, řečenou Višňou, Turbomoští provozačkou.Jaké to je šéfovat lidem jen dva měsíce v roce? Jak se přeladit do velitelského módu, když jde o rychlost? A má být šéf ten, kdo organizuje tým zvenčí, nebo se má správný kapitán vrhnout mezi svoje lidi, i kdyby měl odnést tu nejšpinavější práci? Ivča Višňovská je přes Vánoce provozní na stáncích Turbomoštu, zatímco po zbytek roku se stará o finance Lidí z Baru – během roku tak vystřídá jak svoji pozici, tak i tempo, tým, no vlastně úplně všechno. A prý je u toho „občas sviňa“. No tak si to poslechněte.
14. Jak (ne)definovat úspěchy v šéfovství
2020 Aug 1016m 40s
S Hančou Graclíkovou, superšéfkou Baru, který neexistuje.Jak je možné, že je šéfek tak málo a kdy se to konečně změní? Chtějí holky vůbec šéfovat? A jak vlastně poznat, že je správný čas posunout se na šéfovskou pozici, a nenechat se semlít hromadou změn, které to přináší? Přestože je Hanča jednou ze služebně nejstaších osobností Baru, který neexistuje, k jeho spolušéfování se prokousávala pěkně dlouho. A tak by mohla povídat o tom, proč si dát s šéfováním načas. A taky že povídá! Poslechněte si to!
13. Jak (ne)práskat bičem
2020 Jul 2623m 34s
S Michalem Nevrlým, principálem Super Panda Circusu a bývalým vojákem.Jak vypadá podnik, ve kterém se hosté můžou cítit jako někdo jiný a personál naopak být sám sebou? Jak takový cirkus uřídit? A je si v něčem podobné řízení baru a řízení armádní jednotky? O tom všem a taky o příbuznosti mezi jednotkou Black Ops a barmany ze Super Pandy, nebo o tom, proč osobní a pracovní trable navzdory poučkám řešit dohromady, si povídáme s Michalem ve vůbec prvním dílu, ze kterého jsem měl nutkání vystřihnout historku o sobě – ale neudělal jsem to.
12. Jak (ne)radit šéfům
2020 Jun 3017m 35s
S psycho-koučkou Olinkou Vlachynskou. Musí být člověk sám šéfem nebo šéfkou, aby mohl radit lídrům? Anebo rovnou psychopatem? A co znamená zpětná vazba hierarchicky nahoru? Je to geometrický úkol, nebo psychologická poučka? Tohle všechno dnes proberu se svou ženou, psycholožkou, koučkou a leadership expertkou Olinkou, která mě vždycky překvapí svou neokázalou moudrostí a nakažlivým smíchem. Tak se pojďte připojit k naší konverzaci a nechte se překvapit a nakazit s námi!
11. Jak (ne)být autoritou a proč (ne)brát drogy
2020 Jun 2115m 45s
Už podruhé s Adamem Vodičkou, šíleným hoteliérem z hotelu Anybody.  Co to je technologie? Podle Adama se pod tohle slovo vejde stejně tak šéfování lidem, jako třeba braní drog. Technologie je neutrální a záleží na tom, jak ji použijete. Šéfovat může člověk jako paní učitelka, nebo jako parťák v diskusi – a drogy se dají brát pro zábavu, nebo pro hluboký sestup někam dovnitř. A nejvíc je stejně dialog, ať už se sebou, nebo s těmi druhými, a proto si to ukážeme přímo v praxi!
10. Jak (ne)najít tajnou ingredienci šéfovství
2020 Jun 0716m 44s
S Lukášem Látalem, šéfem 4pokojů.  Co to je, to “něco”, co dělá některé šéfy oblíbenými? Co vážně nikdy nesmíte udělat a co se zas hodí skoro vždycky? A co když se kvůli vám někdo rozbrečí, je to vaše chyba? Superoblíbený Lukáš nám pootevře dvířka od své šéfovské pandořiny skříňky, tak se pojďte podívat, co se tam ukrývá.
9. Jak (ne)vypít knihu
2020 May 2817m 34s
S Tomem Křemenákem, barmanem a editorem tekuté kuchařky.Je spisovatel každý, kdo něco napíše? A co takový barový spisovatel? Tomu asi nezbývá, než psát tekuté knihy – nebo ne? O tom, jak vás celostátní karanténa přinutí vrhnout se na dva roky odkládaný nápad, o rozdílu mezi kuchařkou pro každého a encyklopedií plnou (zbytečně) velkých myšlenek, a taky o neskutečné chuti sušenkového sirupu a obtížích při překládání slova “swizzle”, si budu povídat s Tomem, zasloužilým barmanem, který právě teď spadl oběma nohama do literatury.